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                   關(guān)于發(fā)展紅花鋪豆腐衣產(chǎn)業(yè)的建議書

1       項目概論

1.1項目名稱

紅花鋪鎮(zhèn)豆腐衣合作社

1.2內(nèi)容攬要：

在政府主導(dǎo)下，由永生村豆腐衣制品廠帶頭成立,聯(lián)合有意愿發(fā)展豆腐衣的投資商、本地居民。經(jīng)過近幾年的合作發(fā)展，走出了一條機制完善、運行良好、效益突出、群眾歡迎的特色發(fā)展之路，較好地解決產(chǎn)、供、銷過程中基層組織“統(tǒng)”不了、政府部門“包”不了、單家獨戶“辦”不了的事，為新形勢下破解一家一戶小生產(chǎn)與千變?nèi)f化大市場之間的對接難題進行有益探索。

當(dāng)?shù)匕l(fā)展豆腐衣產(chǎn)業(yè)的機遇：

1．有一家長期從事豆腐衣制造的廠商，年銷售額逾300萬，成本為2萬元/噸，利潤額為3000元/噸—4000元/噸，利潤率達到20%,效益較好，銷路廣。

2．本地環(huán)境優(yōu)美，山清水秀，山泉水質(zhì)好，空氣新鮮，產(chǎn)品品質(zhì)好。

3．212省道和寶成鐵路貫穿全境，交通便利，運輸方便。

4．豆腐衣制品不會污染環(huán)境，其產(chǎn)品廢料可以發(fā)展為養(yǎng)豬原料，可以實現(xiàn)資源的循環(huán)利用。

5．本地工業(yè)基礎(chǔ)薄弱，發(fā)展豆腐衣制品能夠帶動工業(yè)的發(fā)展。

6．發(fā)展豆腐衣產(chǎn)業(yè)可以增加就業(yè)機會，促進返鄉(xiāng)農(nóng)民工再就業(yè)。

基于以上優(yōu)勢我們提出了在紅花鋪鎮(zhèn)成立豆腐衣合作社項目策劃書。

2項目方案設(shè)計

2.1總體方案

第一階段：初期投入和廠房建設(shè)階段。

通過招商引資或者居民入股按照標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展豆腐衣制品廠。按照國家關(guān)于無公害農(nóng)產(chǎn)品的要求，對豆腐衣廠的布局標(biāo)準(zhǔn)、廠房建造標(biāo)準(zhǔn)、豆制品營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、劣質(zhì)品淘汰標(biāo)準(zhǔn)等各環(huán)節(jié)統(tǒng)一制定生產(chǎn)管理辦法，督促生產(chǎn)戶嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。

第二階段： 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)運營和銷售階段。

第1步，制定好能確切反映市場需求，令顧客滿意的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)；

第2步，建立起以產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)為核心的有效的標(biāo)準(zhǔn)體系；

第3步，把標(biāo)準(zhǔn)化向縱深推進，運用多種標(biāo)準(zhǔn)化形式支持產(chǎn)品開發(fā)。

2.2合作社的運營管理、項目預(yù)算、資金籌措、使用及管理

   可以參照旅游發(fā)展協(xié)作體的運營模式。

2.3合作社的具體運營

在實際運行中，合作社主要為社員提供生產(chǎn)經(jīng)營“五個統(tǒng)一”服務(wù)。

1．              統(tǒng)一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。

按照國家關(guān)于無公害農(nóng)產(chǎn)品的要求，對生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)進行統(tǒng)一規(guī)劃。建立從原料到生產(chǎn)到銷售的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。農(nóng)戶需要原料向合作社提出申請，由合作社統(tǒng)一與原料生產(chǎn)農(nóng)戶簽訂協(xié)議，有效保障原材料質(zhì)量。

2．              統(tǒng)一原料供應(yīng)。

投資購置原料加工新設(shè)備，從西北農(nóng)林科技大學(xué)購進配方，嚴(yán)格按照營養(yǎng)配比和技術(shù)規(guī)范加工配置，再出售給社員，確保了原料的質(zhì)量和安全。

3．              統(tǒng)一安全衛(wèi)生生產(chǎn)制度。

嚴(yán)格按照食品主管部門的安排部署和技術(shù)規(guī)程，推行重大 ，開展經(jīng)常性消毒滅源，筑牢安全防線。

4．              統(tǒng)一品牌包裝。

申報注冊“紅花鋪”豆腐衣商標(biāo)，分精品豆腐衣、品牌豆腐衣和普通豆腐衣三個等級，張貼商標(biāo)，打數(shù)字條形碼，用禮品盒進行精細化包裝，在本市大型商業(yè)網(wǎng)點上架銷售，逐步樹起了“紅花鋪”豆腐衣的品牌形象。

5．              統(tǒng)一銷售。

社員生產(chǎn)的豆腐衣，由合作社派人定期上門收購，統(tǒng)一向代理銷售商、定點銷售網(wǎng)點和大中型超市發(fā)運，保障了物流和銷售渠道順達暢通。

3. 結(jié)論與建議

1.豆腐衣產(chǎn)業(yè)是循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展的典范，原料加工成產(chǎn)品，廢料可以成為豬原料，充分利用資源，經(jīng)濟效益明顯，也符合國家關(guān)于發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟的政策，必將得到國家相關(guān)政策的支持。

2．豆腐衣生產(chǎn)不污染環(huán)境，有發(fā)展了地方經(jīng)濟，符合可持續(xù)發(fā)展的要求。

3．建議建廠時，遠離山體滑坡等地質(zhì)災(zāi)害多發(fā)地帶，以免照成不必要的損失。

4．總之，豆腐衣產(chǎn)業(yè)在發(fā)展地方經(jīng)濟的同時、保護了生態(tài)環(huán)境、充分利用了山泉等自然資源還促進了農(nóng)村勞動力的轉(zhuǎn)移，可謂一舉多得，希望政府能夠結(jié)合實際采納。