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俗話說得好，“秋風起，蟹腳癢！”，秋季正是吃蟹的好時節。

進入10月，大閘蟹開始大量上市，人們爭先恐后嘗“鮮”，也費盡心思，搞了許多有關"蟹"的美食，如清蒸大閘蟹、香辣蟹、面拖蟹、咸肉毛豆蒸蟹等，都是沙家浜當地最家常的做法，可以品嘗到"秋蟹"的各種滋味。

老饕客都知道，飯桌上吃蟹，雌蟹吃黃，公蟹吃膏，9月~11月正是大閘蟹黃多油滿的時候。吃大閘蟹有悠久的歷史，形成了獨特的吃蟹文化。在蘇滬杭，“蟹八件”就是吃蟹文化的一部分。蟹八件包括小方桌、腰圓錘、長柄斧、長柄叉、圓頭剪、鑷子、釬子、小匙，分別有墊、敲、劈、叉、剪、夾、剔、盛等多種功能，造型美觀，閃亮光澤，精巧玲瓏，使用方便。靠了這蟹八件，把大閘蟹吃得干干凈凈，真是其樂無窮。