m.quanpro.cn沙家浜蘆逸廚房丨江南鮮滋味，入口難忘懷~
媒體：原創 作者：沙家浜蘆逸度假酒店
專業號：沙家浜蘆逸度假酒店 2021/5/24 0:03:05
專業號：沙家浜蘆逸度假酒店 2021/5/24 0:03:05
蘆逸廚房
第八期
人間煙火氣，最撫凡人心
走進沙家浜
在田野里、在河湖中
尋找時鮮的食材
在蘆逸廚房
烹飪舌尖的美食
總有一種美味是你心中牽掛
今天蘆逸廚房曹大廚
又給我們帶來了什么美味呢
讓我們一起來隨著鏡頭發現一下！
貼心的沙沙隨手附上制作流程圖
01 咸肉切成麻將塊大小，冷水里泡一小時，不會太咸。
02 鮮肋排切塊，春筍洗凈去皮切滾刀塊，萵苣也切成滾刀塊。
03 飛水：冷水中加入姜片，下咸肉、肋排，加黃酒，大火煮開，撇去浮沫，出鍋洗凈控干水分備用。
04 春筍焯水兩分鐘，有草酸；百葉結也需焯水，去豆腥味。
05 準備一個砂鍋，咸肉煎一下，煎去肥肉更香，下肋排，然后一定要加入熱水，這樣燉出來的湯更加白，加蓋小火慢慢燉。
06 小火煨2-3小時，出鍋前半小時加入萵苣、春筍，最后加入百葉結，燜煮五分鐘就可以出鍋了。
食材清單：咸肉、鮮肋排、新鮮春筍、百葉結、萵苣
調料：姜片、黃酒、枸杞、蒜花
感興趣的小伙伴，在家可以嘗試看看呦~
說出你最想吃的江南美食！
@沙家浜蘆逸廚房
沙家浜大廚教你來做菜！
保準餐餐不重樣！
嗨，小伙伴們
愿你歷遍山川，嘗遍美食
下一期，我們再見！
閱讀
2663
專業會員
推薦
發表
| 我也說兩句 |
| 版權聲明： 1.依據《服務條款》，本網頁發布的原創作品，版權歸發布者（即注冊用戶）所有；本網頁發布的轉載作品，由發布者按照互聯網精神進行分享，遵守相關法律法規，無商業獲利行為，無版權糾紛。 2.本網頁是第三方信息存儲空間，阿酷公司是網絡服務提供者，服務對象為注冊用戶。該項服務免費，阿酷公司不向注冊用戶收取任何費用。 名稱：阿酷（北京）科技發展有限公司 聯系人：李女士，QQ468780427 網絡地址：www.arkoo.com 3.本網頁參與各方的所有行為，完全遵守《信息網絡傳播權保護條例》。如有侵權行為，請權利人通知阿酷公司，阿酷公司將根據本條例第二十二條規定刪除侵權作品。 |
更多精彩在首頁， 