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生命中最不厭其煩的事情是什么？我最深的體會是吃，很多人因為吃，燙的嘴上起泡看著都難受，從那辦事時難受的樣子就能體會到，即使疼的嘴都張不開，還是要忍住痛和不方便命令手往里面塞。更有難于啟齒的，吃的腸胃都反感到了極點，甚至幾乎鬧騰的都把肚子里不該拿走的東西都扔到洗手間了，整個人都象抽了支架似的變了形，連神情都走樣了，還是記吃不記難受，過后亦然依如繼往，細嚼爛咽的還是斯文不變，狼吞虎咽的照樣是濤聲依舊。這倒也罷了，都在自己身上，有毅力克服就行，只要不污染視聽，不有辱社風就算阿彌陀佛。吃酒的就不同了，清醒是英雄，神志不清了依然是英雄，自己撞到電線桿上了，還說別人不看路，吃的不舒服吐到路上，路過的狗吃了都醉了，趴在他身上醒酒，他還摸著狗的手說，你這人是不是醉了，怎么老五魁啊。也有不少醉倒在路邊被劫路的脫個凈光，大冷天在城市大街上曬健美。更有因此喪命的。可是只要有人活動的地方，這種服務總是經久不衰。所有的人都不會因噎廢食。

所以，每一個人們愛去的地方，應該說都有自己的特色，如風景，如動物，如野趣，如風月，如飯菜。一般來說，農家飯是有別于他地的，當然大眾喜歡的口味兒，如四川小炒、蘭州拉面、齊魯小吃、東北燒烤、北京酸菜水餃、西安羊肉泡饃等等也得兼而有之。吃喝玩一條龍，吃在其首。現在條件好了，有很多嘴刁的人，是專門奔著某種美食而到某個景區閑情逸致的。

俺還有一點感受，吃的東西不管是食材還是制作過程，越原始的越好。你比如說面，人推牛驢拉著石頭磨磨出來的面粉，就比用電動機磨出來的面粉要口感好一點兒，燒柴草做出來的飯就比煤、電磁爐或燃氣爐做出來的飯好吃，從農家肥所養護的土壤里長出來的食材就是不一般。這可不是遺老遺少的戀舊情懷，而是目前的時尚追求。你說，我老伴那倆下子，那能和經過專家評審定級的廚師相比啊，可是她弄的油烙饃、蒸饃，飯店里是有多少要多少，價錢由我們定。咱可是信譽第一，都是憑良心定的價，一般是根據糧食的市場行情定食材價，再加上景區一個熟練導游工的純收入定的，當然拾柴禾時間也算在內，水漲船高不欺不詐。時間長了，都不用說，老板都是定期結帳，根本沒有農民工維權那回事兒。這種交易誰心里都給明鏡兒似的，客喜歡不愁銷，并不是老板心慈大度。要是咱弄的也和三鹿奶一樣，還會這樣有人緣？咱也不敢呀，公家的人都有后路，咱往哪兒走呀。有些常來的游客想品嘗我老伴的手藝還得提前預定呢。當然，這事兒我心里倍兒清楚，他們都知道我伺弄莊稼不施化肥不打藥，燒的都是這大塘產的，地里產的糧食就沒吃完過，我們也從不顧人給我們干活，自己干多少是多少，不行，就和客人說得保證飯店用，讓他們往后等等，所以他們都放心。

很可能是城里人掙錢容易，也許花的不是自己的錢（掌嘴，話可不是亂說的，雖然也聽說過公款吃喝的，可咱見人家給的錢也沒寫公還是私啊，和氣生財，只要自己有錢掙就是了。），反正手很大方，兜里錢，多啊，手一摸，出來就是一厚沓，少說也有七八千，把人眼饞的，一下子就把人家看的老高老高。我雖然也是在村里有點名氣的人，可身上從來沒有超過一千塊的，老伴說，身上帶那么多錢干啥，咱到塘里是掙錢的，又不是花錢的，等咱去城里時多帶些才是正經裝人的時候。我想想也是，男子漢大丈夫，豈能在這區區小事上斤斤計較。

可是到我們來我們這兒的客人可必須得分文計較，做生意么，積少成多啊。喝茶，冬凌草的，秋天到山上割一上午弄回來曬干基本上就夠一年招待客人用了，喝了明目去火提神養胃，半把兒泡一壺，一壺十元，客人直呼便宜。電視上演的薺薺菜聽說過么，我們這兒也有，以前都無所為的，現在城里人回歸自然了，城里人特愛吃，這些東東身價就高了，為了和平共處一致掙錢，我們就把長薺薺菜的地方劃成片兒，這是張三家的，那是李四家的。誰家也都不刻意的去經營，自然么，自然是越少人為干預越好，讓客人“眾里尋她千百渡，眸然回首，她在雜草叢生處”，這樣才有“采菊東蘺下”的感覺，才會找到回歸自然的愜意，掏錢時才會說這次來的值。就是告誡客人不要趕盡殺絕，挖時要留有母種，其實他們也根本挖不絕，沒聽說天不滅草么，不過，我們說了，客人會覺得更加珍貴。不過留點兒種來年會出的多一些勻一些。誰接的客人就引到自家那一片兒讓客人采摘，一斤有掏五元的，有掏六元的，客人有了自娛自樂，有了野味兒品嘗，我們坐收自然其成，只把客人采摘的薺薺菜在客人面前洗凈加工成餃子就行了。還有豆芽，就是野大豆剛從土里長出來，只有子葉的時候最好。也是一樣按規距收費，我們和客人各有所得皆大歡喜。對了，還有構桃樹的花蕊，不過那東西不多，收費高。

一般情況下，在大塘里接客，我們都是一家守著一個水泡子，有大有小的，因為這里的特產主要是水里的東西，也是以野生著稱，實際上每家都是買些魚苗放進自家的水泡子里，年年根據情況放多放少，但誰家也不往泡子里投食，任其隨便生長，水也不深，魚在水中都能看的見，客人來了，給你個網，想吃啥自己撈去。黑魚、鯉魚、草魚、甲魚、螺絲都有。我們說這是野生的，基本上也沒騙人，一家都有幾十畝上百畝大，荒草亂生的，誰都以為是野生的。客人們對我們這種經營方法非常認可，以為可信度較高。

吃，也是有講究的，什么能吃，什么不能吃，什么東西什么條件下可以吃，什么時間不可以吃，都是有條件的。美食家自不必說，人家有條件。多數人向往的是吃山珍海味兒，山珍咱不用說，木耳啦，香菇啦，猴頭啦，各種林中野菜啦，甚至天麻茯岺以及各種珍禽奇獸的肉，都不是什么時令鮮味兒，在 糧食少的時候就如吃粗面饃一般。海味兒，以前可都是見都難得見上一回，海參，魷魚，燕窩，魚翅等，想都別想，沒錢啊，所以從來都不敢想。

我們國家“低標準”時期，想吃糧食，簡直比山珍海味兒還難求。樹葉樹皮還不是一樣裹腹，別說沒錢，有錢也不辦不到?？赡菚r，吃雁鴨，吃天鵝就天經地義，只要你能逮住，就象狼吃兔子，狐貍吃雞一樣，生態規律。自從大塘有人關注以后，就不能這樣了，就算你逮住了也不能隨便吃了?？墒怯行┤诉@時才講究起來，什么賴蛤蟆吃不到天鵝肉了，要花大價錢讓人偷偷的逮，偷偷的燒成菜，偷偷的吃，結果很多人為財成了亡命徒。其實你也不想想，懶蛤蟆真的吃不上天鵝肉么，非也，天鵝死了以后，不管是在水里，還是在岸上，能奈何蛤蟆么？即便蛤蟆迫于人情世故，醉臥賓館單間誤了事，肉沫腥味兒還是不會缺的，再說了，小蟲享用了天鵝肉即便是到了肚里，也最終會成為蛤蟆的美餐。所以以此喻人生快樂擁有，大可不必。

怎么樣讓人來吃，我們覺得這是篇大文章，抓住城里人的消費觀念，事關新的經濟增長點兒，聽說村委和縣旅游局已經花費巨資請北京某家大公司前來籌劃。