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老林聊齋（八十四）

有一則廣告這樣說：家有孩子買XX面粉，沒有添加劑，讓孩子擁有一個健康的未來。言外之意，有添加劑的面粉孩子們吃了，未來的健康沒有把握。再言外之意，市場上銷售的面粉，除這個品牌以外，都有添加劑。再再言外之意，家里沒有孩子的，買不買這個品牌的面粉無關緊要，有沒有添加劑也無所謂，大人們健康不健康無關緊要，因為未來是孩子們的。大人和孩子對食物的要求有區別，主要區分在五臟功能的發育健全不健全，除此以外，大們能吃的，孩子們一樣能吃。未來是建立在現在這個基礎上的，沒有健康的現在，健康的未來肯定會讓人擔心。

我心里疑惑的是，添加劑是什么，好好的面粉為什么要摻添加劑，是為了口感？還是為了多一些營養，還是象加典鹽那樣，不加典就不利于民族大業的復興？它對人的身體有什么作用，是增強體質，還是會削弱體質，是會提高智力，還是會讓優秀的傳統文化，在繼承的基礎上更加發揚廣大。我想，這些道理，做為新科技的研制者和推廣者，做為市場的管理者，除自己通曉益處和不好的影響外，應該廣而告之，使之家喻戶曉，這樣，為人民服務才叫全心全意，做生意賺錢才付合來之有道。

據我推測，社會上享用這些新科技的人，十之八九都是憑想當然來安慰自己的，那么多人都在用，都沒有質疑，我為何要那么清高呢。和我一樣篤信中國人的善良，篤信受傳統美德熏陶的商業界人士，都是信守“君子愛財取之有道”的，都是把“上帝”放在心上的。至于某些保鮮門道，或著說貨賣一張皮的講究，必竟是少數劣等人的作為，是可以忽略不計的。再者自己拿錢養活的公務員，是不可能不管不顧的，尚若害了他們的恩養者，其不是害了自己。

有一段時間，食品行業風行“有機食品”，我這半瓶之醋曾質疑過，我們吃的食品里十成有九成都應該是有機的，初中生都可理解的，難道柜臺里出售的面粉，小米，大米，大豆，羅卜，白菜等等，還能是“無機”的不成？問知音，才說我傻，所謂有機食品，就是無污染的，或者說是不經化工產品撫育的。原來如此，我真的是糊涂了，中國文化的深奧在此處等著我呢。這實際上是一個回歸的過程，只要堅持1960年以前的農業耕種方式，我們真的就可以享用食物文明了。可是，不管誰想，能做到嗎？這可真不是舍得一身寡，就能把皇帝拉下馬的。

現如今，無機物滿天飛，官方的民間的，幾乎都異口同聲的喊這種現象為霧霾，誰都不愿意見，可誰都逃脫不了必須的面對，尋求有機食品怕是要有難度了，有機食品露天生產怕是要有些難度了，甚至一定的土壤厚度里面都會被無機物占據，植物生長想不用都難，有機食品在以后的歲月里，怕會越來越彌足珍貴，說不了，曾經有過的生活，會成為永久的渴望。其實，真正的有機食物是永遠都存在的，只要光合作用過程存在，說的是現代中國文化謂之的有機食品會極度短缺。

前幾年下鄉，和城里人鄉下人接觸的多，說到吃，幾乎所有人對石磨面和柴禾燒火蒸的饃好吃都沒有異議，原理到現在我也說不清楚，就感覺好吃，是石磨磨面時轉速低，沒有生成高溫沒有影響面粉的多種成份含量，是柴禾燒火時某種揮發物對蒸饃成熟過程的干擾和影響，說不清楚，就如城里站在山川原野時覺得心曠神怡，卻很難說明真正的原因一樣。

難道添加劑是為了追求人們丟失的一種生活時尚，因怕把握偏差影響人種質量，才不愿讓孩子們做實驗品？有故事片證實，抗戰那時候日本鬼子為了達到某種科研目的，常拿中國的活人做試驗，說中國人笨的和豬一樣做試驗比較合適。現在日本人沒有條件來拿我們做試驗了，為啥中國人的一部分要繼承日本鬼子的意愿呢，還讓國人自己掏錢做試驗。想想真可悲，那么多愛國人士竟然聽之任之，相關部門查出來了，也是不了了了之，哎，只有拿得起放得下，才能幸福生活了。